近日,安徽在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,黄山火腿制饼手艺人端出刚烘烤出的月饼火腿月饼。
临近中秋,香飘在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村,中秋当地人有着将火腿入馅做月饼的安徽习俗。传统火腿月饼进入产销旺季,黄山火腿香飘中秋,月饼深受食客喜爱。香飘
制饼手艺人经过和油面、中秋扯面团、安徽包油酥、黄山火腿包馅料、月饼烤制等纯手工工序,香飘制成皮酥馅饱的中秋火腿月饼。传统火腿月饼里的馅料是关键,制作馅料过程中,要把火腿炒制出来的汤汁冷却后混入芝麻粉,加入食用油搅拌均匀后,用一层芝麻粉在案板上垫底,中间铺上炒制好的火腿丁,最后再盖上一层芝麻粉,压制紧实后切块使用。这样制作出来的馅料能够将火腿与芝麻的香味更好地融合,再加上土月饼面粉和猪油搅拌加工制成的油酥皮,通过高温烘烤,让月饼口感外酥里嫩,尝上一口便是满满的乡愁。(施亚磊 摄)
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在制作火腿土月饼。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在制作火腿土月饼。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在制作火腿馅料。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在制作火腿馅料。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在制作火腿馅料。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在包馅。
近日,在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内,制饼手艺人正在包馅。
烘烤出的火腿月饼。
烘烤出的火腿月饼。
中国消费者报南宁讯(廖夏静 记者顾艳伟)受多日强降水影响,广西阳朔县城及周边乡镇遭受不同程度的洪涝灾害。为保障百姓“舌尖上的安全”,阳朔县市场监管局强化食品药品市场监管。6月1 ...
中国消费者报南京讯(方方 记者 薛庆元)为进一步创新监管方式,提升精准监管水平,4月14日上午,江苏省市场监管局举行2020年度“双随机、一公开”抽取仪式,朱勤虎局长启动抽取仪 ...
中国消费者报西安讯(记者徐文智)为进一步提振消费信心,激发市场活力,推动企业复工复产工作,推动西安打造高品质放心消费示范城市,6月12日,陕西省西安市放心消费创建工作办公室在西安市高新区举行&ldqu ...
中国消费者报报道(记者李方)随着我国汽车保有量的不断增加,儿童乘车出行的时间和面临复杂路况的情形大大增加。但是,由于部分儿童家长未使用安全座椅、孩子自行钻出天窗玩耍以及将孩子独自滞留车内、不遵守交通规 ...
中国消费者报报道(记者 余知都)“以前只听说过食品有‘早产儿’,没想到我买的电池也是‘早产’。我实在想不明白,电池为何要把生产日期往后标?& ...
中国消费者报广州讯(陈晓莹记者李青山)《中国消费者报》记者从广东省市场监管局获悉,6月23日,广东省市场监管局(知识产权局)党组书记、局长麦教猛到第127届广交会调研知识产权保护工作,并慰问驻场工作人 ...